Selen je silný antioxidant přispívající k normální funkci imunitního systému, k udržení normálního stavu vlasů a nehtů, k ochraně buněk před oxidativním stresem způsobeným volnými radikály, k normální spermatogenezi a normální činnosti štítné žlázy. Zdroji selenu je např. maso, ryby a vejce, houby, brokolice, růžičková kapusta, květák, pórek nebo česnek), čočka, chřest a ořechy, zejména para ořechy.