Pro někoho klišé, pro jiného každoroční nutnost. Ano, řeč je o jarním detoxu, který není jen o pití zeleninových šťáv, ale o tom odlehčit jídelníček a zařadit do něj více čerstvého ovoce a zeleniny. Přinášíme vám tipy pro váš jarní jídelníček, které vás možná i trochu překvapí.
Sedmikráska chudobka
Nemáte chuť utrhnout si na procházce sedmikrásku a strčit ji rovnou do pusy? Naše babičky to takhle dřív běžně dělávaly, a dobře věděly proč.Tato půvabná rostlinka se pro jarní jídelníček přímo nabízí. Obsahuje totiž látky, které působí močopudně, podporují pocení, čistí krev a stimulují funkci žlučníku a jater, nejdůležitějších detoxikačních orgánů. Překvapte proto rodinu stylovou jarní večeří a připravte jim rozkvetlou omeletu. Sedmikráskou můžete ozdobit také např. kuskus, míchaná vajíčka, zeleninový salát nebo chléb s máslem. Sedmikráska chutná jako lehce pikantní ředkvička, a proto si ji zamilujete.
Tak trochu jiný česnek
V lese můžete narazit na další úžasnou bylinku, která je jako stvořená pro jarní očistu. Medvědí česnek roste od konce března do poloviny května, a to zejména na vlhkých stinných místech (lužní lesy). Jeho listy jsou plné živin, které mají nejen vynikající očistné účinky, ale dodají vám také energii. Proč jinak by za ním putovali medvědi často až desítky kilometrů? Medvědí česnek můžete přidat do všeho, kam běžně dáváte klasický česnek – do špenátu, na chléb s máslem, na vařené brambory, do polévek i do pomazánek.
Kořen pampelišky
Kazí vám náladu „sluníčka“ na zahradním trávníku? Buďte za ně rádi. Kořen pampelišky je „malý zázrak“. Čistí krev, napomáhá trávení a tvorbě žluči, podporuje pocení a močení, působí povzbudivě, podporuje játra, a tím usnadňuje hubnutí (játra odbourávají tuk a cholesterol), chrání organismus před volnými radikály a napomáhá tělu odstraňovat toxiny z ledvin a močových cest. Dá se jíst syrový, třeba jako součást jarních salátů či polévek, nebo si z něj můžete připravit čaj: krátce povařte 1 vrchovatou lžičku nadrobno pokrájeného kořene ve čtvrt litru vody a nechte louhovat asi 15 minut. Pijte 2–3krát denně.
Ochutnejte ptačinec
Dalším jarním lupením nabitým vitaminy je ptačinec žabinec, pro většinu zahrádkářů otravný a téměř nezkrotný plevel. V kuchyni se ale může změnit ve velice zdravou lahůdku. Jeho drobné lístky lze sbírat od dubna až do zimních měsíců. Nejchutnější jsou však na jaře, ještě před rozkvětem (později jejich chuť zhořkne). Jemně nasekané jsou vynikající do salátů (zeleninových i těstovinových), do polévek místo petrželky, či na chleba s máslem. Velmi chutná je i pomazánka: lučinu nebo žervé smíchejte se třemi lžícemi másla, přidejte na jemno pokrájenou cibulku a červenou papriku, osolte a vmíchejte nasekané lístky ptačince.
Kopřiva jako životabudič a univerzální čistič
Kopřiva je známá jako „univerzální čistič“, který z těla vyžene všechno, co tam nepatří. Málokdo ale ví, že kopřiva je považována za životabudič. Obsažené látky totiž udržují vitalitu organismu, ale také je výborná při kožních potížích či pro pružné klouby . Kopřiva je také bohatým zdrojem vitaminů, železa, hořčíku, antioxidantů (karotenoidy, flavonoidy, chlorofyl) a kyselin, které se v těle (včetně mozku) postarají o pořádný generální úklid. Naordinujte si 4týdenní detox – 2krát denně vypijte šálek kopřivového čaje. Příprava je snadná: 2 lžičky kopřivové natě spařte 250 ml vroucí vody nebo krátce povařte, odstavte a nechte 10 minut louhovat. Čaj pijte vlažný, jeden šálek ráno nalačno (30 minut před snídaní) a druhý šálek večer.
Zařaďte čerstvé vitaminy
Energii, která nám teď tolik schází, získáme hlavně díky B-vitaminům a „céčku“. Do jídelníčku byste proto měli zařadit pivovarské kvasnice, ovesné vločky, celozrnný chléb a pečivo, luštěniny, obiloviny, listovou zeleninu, červenou papriku, brokolici, růžičkovou kapustu, šípky, produkty z rakytníku (šťáva, sirup, olej, marmeláda), ořechy, játra, vejce, mléko a mléčné výrobky. Dále pak citrony, rajčata, cibuli, mrkev, kapustu, květák, bílou řepu, okurky, brambory, hrozny, švestky, banány a pomeranče.
Odlehčete si! vody
Strava by měla být celkově odlehčená (knedlíkům a hustým omáčkám už odzvonilo) s převahou čerstvého ovoce a zeleniny a potravin s vysokým podílem vlákniny (celozrnné pečivo, luštěniny, pohanka, divoká rýže, ovesné vločky, ořechy, olejnatá semínka). Velmi důležitý je také pitný režim. Denně byste měli vypít cca 2 litry tekutin (ideálně čisté neperlivé vody). Podpoříte tak vyplavování škodlivin z organismu. Játra a žlučník výborně pročistí i hořké bylinkové čaje (ostropestřec, zázvor, pampeliška), šťáva z petržele a červené řepy, nebo směs medu, citronové šťávy a olivového oleje, na kterou spoléhal i slavný středověký lékař Avicenna: smíchejte 1,5 lžíce panenského olivového oleje, 1 lžíci medu a 1 lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy. Užívejte nalačno každé ráno.
Uleví se vám i na duši
A co je v této době naopak nevhodné? Omezte živočišné tuky, soli, sladkosti, smažené pokrmy, konzumaci kávy a alkoholu. Snažte se jíst raději méně, než více, a jednou týdně si naordinujte půst, při kterém budete celý den popíjet pouze čistou vodu. Všechny tyto změny v jídelníčku způsobí, že se brzy můžete cítit mnohem lépe, a to nejen fyzicky, ale také psychicky. Meridiány (energetické dráhy) žlučníku a jater procházejí velkou částí našeho těla, a případná disharmonie se projevuje pestrou škálou příznaků jak v tělesné, tak i v duševní rovině. Vznětlivost a impulzivnost, nerozhodnost, zamlžené myšlení, netrpělivost, pocit frustrace, sklony k depresivním stavům, přehnaný perfekcionismus, neschopnost se uvolnit, potíže se spánkem – to jsou typické příznaky nerovnováhy v oblasti jater a žlučníku. Důkladná očista vám tedy kromě lepšího zdraví přinese do života i mnohem víc spokojenosti a pohody.
Jarní tipy od Walmarku:
- Zlatá omega-3 rybí olej 1500 mg pro podporu imunitního systému a správné funkce srdce. mozku a zraku. Prémiový olej s vitaminy A, D a E. SVĚŽÍ POMERANČOVOCITRONOVÁ PŘÍCHUŤ PŘÍRODNÍHO PŮVODU!
- B - komplex PLUS s vitaminem C. Vitaminy skupiny B obohacené o vitamin C ve formě žvýkacích tablet bez cukru s ovocnou příchutí.
- Magnesium + B6. Magnesium prémiové kvality obohacené o vitamin B6, podporuje zdravé fungování nervového systému a normální tvorbu červených krvinek, přispívá k normální funkci imunitního systému